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Weine Admin Dezember 4, 2016 0 40
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Weinbereitung

Temperatur langsame Gärung bei 20-25 ° C gesteuert Die Weinbasis von 12% in Alkohol und hat einen Rückstand von 20 Gramm Mindestmaß an Zucker pro Liter. Alkohol, Mistela (frischer Traubenmost mit Zusatz von Alkohol) und gekochtem Most (konzentrierte Saft aus frischen Weintrauben, die traditionell "gekocht", bis sie auf ein Drittel seines ursprünglichen Volumens reduziert wird) werden dann auf der Basis Wein hinzugefügt, so dass eine endgültige Alkoholgehalt von 17%, der gewünschte Grad der Zucker und das traditionelle Geschmack. Der Wein wird dann für mehr als fünf Jahren (mindestens zwei Jahre vom Gesetz) bis 150 Hektoliter slawischer Eiche gealtert.

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